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黑松露作为一种稀有食材，历史上的名流对其褒贬不一：最早有关黑松露的记载来自公元前350年。这就是关于拿破仑食松露得子的由来。众所周知的温泉鸡蛋和松露的搭配一直是非常美妙的。2、挑选黑松露的标准是什么？黑松露更多得是欧芹、罗勒、绿色蔬菜的香气。3、如何更好地享受黑松露？最简单的一个做法：在炒蛋上刨几片
作为一种稀有成分，黑松露在历史上受到了名人的褒贬不一：黑松露的最早记录可以追溯到公元前 350 年。拿破仑曾经很喜欢黑松露。1810年，他得知吃松露会有神奇的功效，于是开始吃黑松露，次年拿破仑二世在巴黎出生。这就是拿破仑松露的由来。
1、松露对生长环境非常挑剔。它们主要生长在橡树、榛树、山毛榉和椴树下。它们不能进行光合作用，也不能独立生存。它们必须通过与某些树根的共生关系来获取营养。只要阳光、水分或土壤酸碱度稍有变化，它就无法生长，是世界上唯一无法有序种植的美味佳肴。
2.由于松露生长在地下，采集起来并不容易。需要一群专门的“松露猎人”来利用母猪寻找和挖掘松露，因为松露的气味与诱导母猪性冲动的公猪有关。荷尔蒙味道相近，埋在25-30厘米深的松露，6米外都能闻到；
但是松露是什么东西，由于母猪对松露的贪吃不易被采集者控制，所以用猎犬代替母猪寻找松露；这需要一个长期的训练过程，这样一只训练有素的猎犬可以在市场上使用。售价3000欧元；因此黑松露的价格仍然很高。
吃黑松露的规则
1. 黑松露适合什么配料？
用芹菜和土豆等蔬菜烹制黑松露。还有简单的意大利面松露是什么东西，用橄榄油、帕尔马干酪和黄油烹制，搭配几片松露非常棒。众所周知的温泉蛋和松露配对一直很棒。
2. 挑选黑松露的标准是什么？
黑松露一定要结实，越硬越好，香气一定要浓郁而朴实。黑松露更多的是欧芹、罗勒、绿色蔬菜的香气。因此，香气的强度和硬度是判断黑松露好坏的重要标准。
3. 如何更好地享用黑松露？
最简单的方法之一：在炒鸡蛋上刮几片新鲜的黑松露，非常棒。
