央视网讯（焦点访谈）：北京2022年冬奥会越来越近，赛事各项准备工作已准备就绪，中国冰雪运动员的备战也进入了最后的冲刺阶段。国家队运动员在努力拼搏、全力训练的同时，也有一群人也在忙碌。他们是为冬奥会和国家队提供保障服务的团队。冬奥会就在眼前。这些幕后团队在做什么？他们是如何保障国家队在疫情期间安全有序训练，助力北京冬奥会备战的？前不久，记者来到了“国家队”之一
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作为冰上运动的训练场地，制冰无疑是训练场地安保工作中最重要的一环。该训练中心设有花样滑冰、短道速滑、冰壶和冰球四个训练场馆。临近冬奥会，国家队的训练也越来越紧张。制冰队越来越忙。
刘永亮说：“他们穿的溜冰鞋上面都有溜冰鞋，尤其是在跳跃或者做大动作的时候，冰面被划伤，溜冰鞋粘在冰面上形成坑。基本上训练要2个小时左右，冰面将无法使用。”
国家队每天都有固定的训练时间。为了配合国家队的训练，制冰师只能上场修复球员训练之间的冰面。
刘永亮说：“每次冰期之间给我们30到40分钟的时间修冰，用冰水车把冰面全部刮掉。刮的时候需要洒水，大概50到60度左右。”如果要将这些冰球融化，解冻后再冷冻，相当于重新做整个冰面，每天大约需要五到六次才能修复冰。”
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同时负责多个国家队的制冰安保工作，并非易事。除了日常的修冰工作，刘永亮还要协调12人的制冰队，还要协调多支国家队的训练和比赛日程，进行人员调整。
11月初，当一支球队从国外比赛回到训练基地时，需要安排一名制冰师和球队一起隔离，进行封闭式训练。12月初，他再次被叫来为另一支返回训练基地的球队制造新的冰块。
刘永亮说，做一块冰至少需要一周时间。从开始制作底冰到最终使用，一共有七八道工序，每一个环节都不能马虎。
刘永亮说：“做完底冰再喷漆，像冰球（场地）一样，需要画线，然后封冰，贴上LOGO。贴好LOGO后，中间的一层冰就是做的更厚。达到要求的厚度后，你需要上冰车，把不平整的地方刮掉，用热水把冰弄湿。”
别看刘永亮现在的老练。四年前，他对制冰一无所知。12人制冰队中，半数以上是首钢生产期间各个岗位的普通工人。从普通工人到专业制冰队，他们的转型也是首钢从重工业基地转型到现在的一个缩影。
诞生于1919年的首钢，到现在已经走过了一百个年头。进入21世纪，为适应我国钢铁产业结构调整的新要求，从2003年开始，首钢进入了产业结构优化升级搬迁调整和实施的新阶段。停工后，老厂区告别了往日的喧嚣，昔日钢花飞溅、钢水流淌的场景留在记忆中。
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首钢公园体育中心运营管理有限公司副总经理郭晓敏说：“钢铁生产转移后，留下了8.63平方公里的土地，我们该怎么办？我们面临一个非常重要的命题“为企业转型。2015年，北京成功申办冬奥会。奥运会期间，北京决定将冬奥组委办公区设在首钢。从此，首钢开始了真正的转型。”
曾经储存炼铁原料的西施筒仓，现已改造成北京冬奥组委办公楼，周边有咖啡厅、酒吧、餐厅、公寓、酒店等生活配套。旧的洁净煤车间改造成现代化的溜冰场冬奥加油，用于国家冰球、花样滑冰、短道速滑、冰壶等冬奥会训练。许多首钢员工也转型为冬奥安保服务人员。在首钢公园国家冬季运动训练中心，场馆安保队80多人中，有40多人是首钢的前员工。
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刘永亮说：“有的做过轧钢工作，有做过运输的，有做过维修的，等等。这些人聚在一起，现在正在为国家队和冬奥会服务，我们感到特别荣幸。，非常自豪的。”
在当前疫情防控形势下，国家队冰上训练场馆的保障工作远不止制冰，更多的是周边安保、保洁、设备运维等方面的统筹安排。从国外归来的团队，要协调安排相关人员与团队隔离冬奥加油，提供保障服务。
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封闭区域要形成闭环管理，隔离区以外的非封闭区域也要做好防疫消毒工作。
首钢公园国家冬季运动训练中心保洁主管刘树秋说：“一般一天擦一次。由于防疫需要，控制比较严格，一般一天擦4次。”
在首钢公园国家冬季运动训练中心，不仅是制冰、安全、保洁、装备、弱电等训练场地的保障，更是运动员的生命保障，是保障中的重中之重工作。团队成员通常吃什么？有什么要求？经许可，记者走进运动员餐厅。
首钢公园训练基地的运动员餐厅，表面上与一般单位食堂并无二致，其中的一些奥秘只有通过仔细了解才能发现。
记者看到，晚餐有烤带鱼、麻辣鸭腿、西红柿炖牛肉、手抓羊肉、烤鸡排。主食是烤土豆、藜麦饭、蔓越莓饼干和粥。
虽然这些饭菜看起来是一些普通的家常菜，但也有特殊的要求。运动员饮食要符合“节俭办冬奥会”的原则，饮食要安全、营养，保证运动员高强度训练的需要。
首钢公园国家冬季运动训练中心运动员公寓负责人王敬娥说：“这些原料是从中心招标的供应商处采购的，肉类供应必须签订反兴奋剂协议。之前“这些东西出厂，都要先检测，检测好后再交给我们，我们再检测，没问题就可以吃了。”
消除食源性兴奋剂问题一直是体育界的难题之一。这不仅需要后勤部门对食材源头进行严格监管，还要确保所有菜品随时可追溯源头，有迹可查。每顿饭前，运动员都会餐厅工作人员也会保留每道菜的样品。
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除了保证运动员的饮食安全、美味外，还要进行科学的营养搭配，这也是运动员取得优异成绩的保障。运动员的食谱由专门的营养师根据运动员的运动量和营养需求进行匹配。同时，餐厅还采购了一套智能餐桌，帮助运动员更好地掌握饮食的准确数据。
通过科技手段，对运动员每日的营养和能量摄入进行记录和分析，然后营养师为每位运动员制定一对一的饮食计划。
国家体育总局运动医学中心首钢基地餐厅的营养师魏斌说：“整个数据背景都呈现在一份报告中。运动员每次吃的克数和营养素都会有一个累计报告。”天，可以综合分析日常生活中的饮食，或者一周的饮食，对某个阶段进行营养分析。”
为确保中国冰雪运动员能够轻松备战，自去年疫情以来，众多服务保障人员坚守岗位，为运动员提供全方位的保障服务。
目前，除了北京冬奥组委总部和多个国家队的冰球队外，还有四个主要运营中心（MOC）、交通指挥中心（OTC）、技术运营中心（TOC）、电力运营中心（EOC）。冬奥会跳台滑雪运营中心和场地位于首钢公园内。北京冬奥会为新时代的首钢和人民带来了新的发展机遇。
首钢公园体育中心运营管理有限公司副总经理郭晓敏表示：“我们正在为中国的冰雪和冬奥会做出自己的贡献，这也是首钢人的历史性机遇。我们珍惜这个难得的机会，是因为它促进了企业的转型发展。”
