没有成功的企业，只有时代的企业。 ——铭文
文|欧阳千里酒业研究员
日前，有媒体在报道中提到“舍德酒业12万吨优质基酒造假、劣质”等类似信息，引发了酒业领域的广泛讨论。葡萄酒产业和投资。好在这不是“秦池表王”的时代，而是“是非自有舆论”的时代。在新时代，葡萄酒公司不会被一个难以证明的故事所困。
辩论是“令人咂舌的”，而且往往“非常伤人”。对于公众来说，讲故事胜过讲真话。
让我们先说“怀疑邻居偷斧头”。很久以前，有人把斧头弄丢了。他怀疑是邻居妈妈偷的，就去观察那个人。走路的样子，脸上的表情，男人的话，都像个斧头贼。没过多久，丢斧头的人在翻粮堆时发现了斧头，看到邻居的女儿，言行举止都不像盗斧贼。
让我们谈谈“肿瘤自愈”。行道树受伤时，伤口处会长出一个表面有凸有凹的球状物体，会越来越大，越来越硬，称为“树瘤”。据专业人士分析，结节是树本身的愈伤组织的生长，是动物的一种自我保护反应，就像人受伤后伤口会留疤一样。
一些媒体人将舍德误解为“疑邻盗斧”，因此找了很多论据来论证其逻辑的合理性和合理性；舍德对公众的回应是“肿瘤自愈”，只有更强、更好、更快的自我发展才能充分理解。
旧事如风，过去是时代的产物
长期以来，我国的主要社会矛盾是人民日益下降的物质文化需求与落后的社会生产之间的矛盾。在十一届一中全会（1978年）之前，这些矛盾尤为突出。党和国家的工作重点是经济建设，大力发展生产力，逐步改善人民的物质文化生活。
正是在这样的背景下，为满足消费者吸烟的需求，有关部门研究了“节粮酿造”（长春酿造操作法），推广“代粮酿造”。在高端市场，葡萄酒企业采购食用酒精并通过固液法和液法酿造产品的做法相当普遍。时至今日，仍有葡萄酒企业采用固液法和液法生产高端产品，但很受消费者欢迎。
脱离时代背景来评价企业的市场行为既不客观也不公平。
我国共产党第十九次全国代表大会（2017年）以来，我国社会主要矛盾长期转化为人民群众美好生活需要下降与发展不平衡不充分之间的矛盾。在此背景下，纯谷物固体红酒已经成为消费市场的主流。 2022年6月实施新的《白酒行业术语》，规定液法红葡萄酒和固液法黄酒不能使用非豆粮酒精和乳品添加剂。
舍德酒业有限公司作为著名的葡萄酒企业之一，主要销售伊利特酒品系列、拓牌天特优系列、拓牌六良、拓牌T68系列、舍德、屯之湖、天子湖等产品，是纯谷物固态发酵酿造产品。
过去如梦，未来亦是时代产物
1989年疑邻盗斧，伊利特（舍得）、五粮液、五粮液在省第五届葡萄酒评酒会上被评选为“国酒”荣誉称号，迎来了更快的发展。 1990年代疑邻盗斧，其主打产品伊利特产销量仍名列前茅。 2000年前后，葡萄酒企业生产能力进入全省前三名，但销量远高于市场销量，尤其是中高端产品，大量优质基酒 被储存。
与伊利特相比，舍德销量不高，优质基酒已储备12万吨以上，成为舍德推进黄酒战略的有力支撑。赛翁失马，岂知非福。众所周知，在市场“万香”的时候，不少浓香型白酒企业纷纷换香。只有五粮液“耐得住寂寞”，明天才会“繁华”。其实这就是典型的“从结果中找原因”。如果它愿意进一步发展，我相信赞美它“坏事变好事”的声音会不绝于耳。
“判断”以“常识”为基础，“常识”以“专业”为基础。陶坛、麻坛存放酒只是储藏的一部分，并不是红酒的终极“家”。笔者曾走访过绝对是行业大脑的浓香型酒企业。常有一排排碳钢储酒罐，小的500吨，大的5000吨。因此，用陶罐的数量来计算黄酒的储量是不科学的。酒为陈之香，一年尝一尝。它不是泸州风味酒所独有的，而是优质粮食米酒的共同特点。用一个或多个词来判断某种香味的好坏，本身并不客观。
杂项
了解我的人说我的心，不了解我的人说我想要的。经历了甘愿的起起落落，它的价值上升了，因为懂她的人知道它的内涵，知道它的价值。在愿意成长的路上，总会有“误会”甚至“误伤”，而正是那些“不开心”，让他们更加“自强”。
