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1、污染水域的鱼不能吃。2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。3、腌咸鱼不要多吃。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。4、鱼腹黑膜不能吃。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。5、鱼胆有毒不可食。
1、污染水域的鱼类不能食用。食用受污染鱼的孕妇会增加胎儿患癌症的风险。
2、吃鱼时一定要彻底清洗和煮熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊肿，容易寄生在肝脏引起疾病，尤其是鱼头。
爱吃鱼的注意了，千万不要这样吃鱼！
3、咸鱼不要吃太多。咸鱼长期存放，鱼体脂肪容易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有剧毒。此外，鱼肉中蛋白质的分解也会产生有毒物质。研究数据显示，与常吃咸鱼的人相比，患癌风险高45倍。咸鱼中的盐分也很多，常吃容易患高血压。
4、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层黑色的薄膜，是鱼腹的保护层，可以保护腹腔内壁不受其他器官的摩擦，也起到一定的作用隔离是为了防止其他器官分泌的有害物质渗入肌肉中去。也可以说，这层黑膜是各种有害物质的聚集地。如果人们吃了它，他们会感到恶心、呕吐或腹泻。清洗鱼时鱼为什么不能吃，必须去除腹部的黑膜。
5、鱼胆有毒，不可食用。科学家发现，鱼胆中含有一种特殊的有毒物质，具有剧毒，可损害人体胃肠道、肝、肾、心脏等器官。煮熟后也有毒。中毒症状为：半小时至12小时内，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐等；慢性中毒后两三天出现肝功能衰竭、无尿等，严重者可出现休克、昏迷，甚至死亡。如果清洗鱼的时候不小心把鱼胆弄破了，可以放少许白酒，鱼胆就会溶解鱼为什么不能吃，然后用清水冲洗干净。但是鱼胆是绝对不能吃的。用鱼胆治病时，应在医生指导下服用，以免中毒。
